“你必须要爱你的工作，你必须要和你的工作坠入爱河。”

这句话来自全球最年长的米其林三星寿司大厨，堪称日本国宝级工匠精神代言人的91岁高龄的小野二郎。他所经营的数寄屋桥次郎（Sukiyabashi Jiro）位于地下室，门厅狭窄，却被认为是世界上最好吃的寿司。

小野二郎被称为“寿司之神”，完美主义典范

小野二郎从最好的鱼贩子那里买鱼，从最好的虾贩子那里买虾，从最好的米贩子那里买米。从醋米的温度，到腌鱼的时间长短，再到按摩章鱼的力度，每一个环节小野二郎都严格控制。比如，日本的青森是最好的金枪鱼产地，但即使是青森的金枪鱼，100条里也只有一条可以达到二郎的标准。

从日本到意大利，极致创造完美

当我们谈到工匠精神，我们似乎首先想起来的便是日本和德国，其实秉承工匠精神的民族和国家还有很多，包括艺术之国意大利。

37岁的马西米利亚诺在意大利博洛尼亚市经营着一家手工定制皮鞋店，年产量不足300双，价格动辄上千欧元。每双手工皮鞋都需要包括量脚、制楦、制革、裁料、缝绑、缝底、配鞋跟、修饰，以及保养在内的至少十几道工序，客户至少需要等待两个月。即便如此，他们依然在全球各地拥有忠诚的固定客户。这样的例子在意大利比比皆是。

意大利手工皮鞋需经历十几道工序

家具，这一古老而又时尚的行业，同样是意大利一个骄傲的范本。来自意大利的Natuzzi便是其中的杰出代表，不仅是意大利最大的家具制造商，同时也是全球皮革家具业的领导者。Natuzzi创立58年来，不仅为全世界消费者带来了自然、高品质家居产品，同样也为行业奉献了许多顶尖的沙发工艺大师。

今年46岁的皮耶罗（Demaero Pletro）便是其中一位。

意大利工艺设计师皮耶罗曾是Natuzzi核心工艺团队成员

皮耶罗出生于意大利南部巴里的阿尔塔姆拉市，祖上三代及其舅舅都是颇负盛名的家具工匠，并拥有属于自己家族的家具手工作坊。

14岁做学徒，从小学会挑选牛皮

皮耶罗14岁开始便跟着家族学习沙发制作，从最基础的挑皮、选皮、木工做起。

当皮耶罗20岁时，他告别家人，独自一人前往东欧国家游历，跟随多个东欧国家的家具师傅学习，东欧与西欧国家的人文风情、社会经济有很大的差距和不同，因此他意识到，无论民族和文化，大家对生活的理解和对家具的诉求却有着很多共通之处。这便是“家具不是纯粹的物品，人有从家具中感受生活的需要。”

之后，皮耶罗加入Natuzzi，由于其从小经历的传统手工艺训练，加上游学的经历形成对意大利文化以及不同文件之间的深刻理解，使其迅速成为Natuzzi工艺设计团队中的核心人物，并成为意大利家具圈炙手可热的红人。

皮耶罗从小便对皮革沙发工艺捻熟于心

时光转眼来到2009年，随着全球贸易的日益发展，越来越多的中国人走出国门，或学习或寻找商机。在这其中，也有很多的家具企业来到意大利取经、参观和交流。在这样的大背景下，皮耶罗结实了一位中国沙发企业的创始人，并在后者的多次盛情邀请之下，来到了中国，作为首席工艺师，参与并指导这家沙发企业的制造工艺。

对于中国市场，皮耶罗提到最多的一个词是“similar”，即同质化非常厉害。不仅缺少设计创新，同时整体的制造工艺也有待提高。在他看来，原因主要有两点，“首先是中国目前的家具流行趋势是欧式，但中国缺乏这样的文化基础和积累，很多时候只能模仿、抄袭。其次，中国缺少优秀的设计师和工艺师培养环境。”

喜爱孤独的老外“劳模”

与皮耶罗一同来到中国的，还有他带来的精湛的沙发制造工艺和严谨、坚持原则的态度。皮耶罗并不想我们想象中的意大利人那样松散、自由，追求个性，恰恰方向，皮耶罗堪称该企业的老劳模。每天8点，皮耶罗都是准时出现在工厂内的工作室内，而往往主动加班。在他眼里没有工作日和周末的区别，每天都是废寝忘食的工作时间。

作为一个完美主义者，皮耶罗对于沙发的工艺标准和细节要求非常高，对于自己觉得很棒的东西自然也会非常坚持。因此，他经常会为这些问题和其他设计师、所带的徒弟、甚至跟工厂老板争得面红耳赤。

皮耶罗在工作中

和普通的白领不同，作为一名工艺师，需要不断的画图、打样，来回走动去车间检验样品。因此皮耶罗的工作状态是从来不坐，而是站立的状态。经常一站就是一整天，正因如此，造成了腿部的静脉曲张，腿部无法正常挺直，稍显弯曲。但皮耶罗似乎并不以为虑，依然快乐的投入在工作当中。

皮耶罗很多时候都会一个人在工作室待一整天，不说一句话，甚至都忘了吃饭，这个时候时间似乎已经停滞，他完全沉浸在每一块皮革如何拼结、每一道连接处如何缝线的细微之中。这样的时光似乎是孤独的，但对于自己喜爱的东西来说，孤独是一件美好而有趣的事情。

爆款沙发频频问世，中西合璧惊动世博会、G20

利剑出鞘，谁与争锋。

皮耶罗在中国的几年时间里，带领该沙发企业打造出一件件爆款沙发，取得相当不俗的市场反应。2010年4月，由皮耶罗亲手打样的沙发受邀进驻上海世博会中国馆贵宾厅，同时获得上海世博会中国馆贵宾区沙发原创设计大奖。2016年9月他的另一件作品元首专座”天和椅“入驻杭州G20峰会。

上海世博会元首沙发设计手稿

这款沙发很好的将中国古典文化元素与意大利精湛工艺相结合，突破了中式家具文化有余，精致不够的硬伤，获得了广泛的好评。

上海世博会元首沙发中西结合，广受好评

如何将完美的设计，通过严谨的工艺设计落地，成为真正能够面对市场的产品，这是每一个家具企业都需面临的问题，而这就需要工艺师的精湛之手，承上启下，将图纸上的构思转化为真实耐用的产品。

型号J002，产品名为左岸的三人位+贵妃椅浅蓝色真皮沙发的制造工艺之难，让皮耶罗也煞费苦心。左岸沙发采用了7档可调节靠背，坐垫和靠背分别采用了三种不同密度的高回弹海绵，为的就是给用户坐感和靠感处不同的舒适度体验。此外，改款沙发的坐垫弹簧绷带部分，采用了特殊的“双2”特殊工艺，防止用户做上去之后产生向右的倾斜感。由于极高的工艺难度，该款沙发在推出之后，至今仍未出现相同风格与款式的沙发，成为该沙发品牌的独门杀器。

左岸（J002）沙发工艺难度极高

不得不提的还有J007，改款沙发由皮耶罗亲自设计并打样，并直接以“皮耶罗”冠名推向市场。这款现代时尚沙发，根植于皮耶罗深厚的意大利文化审美，同时具有严密的制造工艺，所有海绵均采用数码精密切割，保证了不易变形不易开裂。

皮耶罗（J007）沙发一经推出即成爆款

“一般我们的沙发生产制作时间比普通家具生产流程长很多天，但也正是这种细致打磨，让我们的沙发多了有别于流水线产品的温度和文化沉淀。”皮耶罗说道，这也正是皮耶罗能够打造爆款的精髓所在。

如今，虽然皮耶罗联手打造了一款款广受市场欢迎的沙发，但他依然喜爱在工作室内安静而忘我的工作，能够让皮耶罗产生热情的除了工作，或许还有中国火锅，或者火锅麻辣滚烫的感觉，正与他追求极致和深度的状态不谋而合。

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强强联手，彰显工匠之心

强者只愿意和强者为伍，当我们把时光拉回到2009年，皮耶罗被一位来自中国，执着而专注的沙发企业老板所打动，接受诚挚的邀请担任首席设计师时，我相信他看到的是这家企业对工艺品质的极致追求，对真皮原料苛刻的挑选与加工，对沙发舒适度与时尚外观的无限追求。这位中国沙发企业家便是祝伟华先生，而这家企业便是拥有自己皮革加工厂的全生产链沙发知名品牌—利豪沙发。

皮耶罗只是利豪沙发的外聘专家之一，他们还拥有法国设计师西凡·乔利（Sylvain Joly），同样是一位全球知名的沙发设计大师，为夏图、Natuzzi、Satis等国际知名沙发品牌设计了大量的经典沙发。

当然更为关键的是由掌舵人祝伟华先生率领的利豪团队，低调而又扎实的专注于沙发领域，从每一张皮胚的选购，每一张原皮的染色，每一张成品皮革的切割缝纫，再到每一张沙发的制造，无不并秉承了类似二郎寿司的工匠之心。利豪沙发尽管低调，却在市场上拥有着不俗的口碑，打造了如前说述的世博会贵宾厅元首沙发、G20峰会天合椅、J002左岸、J007皮耶罗，以及浙江湖州七星级月亮湾酒店客房沙发等极致爆品。

利豪沙发工厂实景图

在皮耶罗看来，“每一款沙发都有他的性格和气质”，这与小野二郎在篇首所说的那句话不谋而合。

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（家具迷网 阎栋）