厨房空间规划扫盲帖

导读:
综合操作路线和储物功能等因素来说,U 型、G 型、岛型是理想的厨房格局;L型是删减版的 U型,也拥有较多便利;并型和I型虽然简约,却有颇多掣肘因素。但因为按照“空间决议方式”,只要通过合理的规划和充分考虑,配合多功能五金和附件,一定能设计出适合自己户型的厨房格局。

厨房,作为家庭空间利用率最高的地方之一,其布局规划是否合理,将直接影响人们的生活质量。面对当今居高不下的房价,以及“寸土寸金”的形式,合理的厨房空间规划是必不可少的。一般来说,中国大部分普通的住宅的厨房面积普遍较小,短边长度一般在2500mm 内,根据户型不同多为长方形,可分为以下几种布局方式。

厨房布局规划之L型厨房:黄金动线 高效厨房

L字型厨房是目前普通家庭使用比例最多的一类,其堪称“黄金动线”的L型工作柜面,可将清洗、配膳与烹饪三大工作中心,依次配置于相互连接的L型墙壁空间,以形成最有效率的工作三角动线。工作台的理想高度是90-120厘米,柜面至少能有70厘米深(可据工作者的身高来调整)。如空间较小,可把操作台下方设计为多层抽屉,在“L”的转角位增加一个三角的扇形柜或者转角拉篮,放入锅、盆等一些大的器物,以拓展空间,减少不必要的角落浪费。

厨房空间规划之L型厨房

L型厨房

适合户型:L型能使既定的空间内发挥充分的功用,是对小型厨房最合理的规划,适合一般户型或有设计缺陷户型。

厨房布局规划之I型厨房:集中格局 五脏俱全

I型厨房就是将所有的电器和柜子都沿着一面墙放置,工作都在一直线上进行。橱具沿墙面一字排开,将洗涤槽、操作台和灶台三者排列在一条线上,符合清洗、配膳、烹饪的顺序。工作台台面长约2米为最佳长度,洗涤与烹饪区中间至少要留有40厘米作为操作台。为保持最流畅工作动线,上下方可规划为收纳厨柜,冰箱、微波炉等则可在左右方另设独立电器柜。

I型厨房

适合户型:这种紧凑、有效的窄厨房设计,适合中小家庭或者同一时间只有一个人在厨房工作的住房,所以是小户型或者厨房空间狭小户型的不二选择。

厨房布局规划之并型厨房:充足准备 通风采光

并型厨房也称“走廊型厨房”, 并型厨房是沿着两面相对墙建立两排工作和储物区,两排相对的柜子之间须至少保持120cm的间距以确保柜门开启。并型厨房不需要很大的空间,如果准备食物是厨房工作的重点,那么这种设计是一大优点,而且该设计的采光和通风性能也校对;但是储物功能较低,由于不能形成三角工作区,操作路线也较长。

厨房空间规划之并型厨房

适合户型:并型厨房虽不需很大总体空间,但是对相对两个工作区的距离要求颇高,所以较适合宽度较大的户型。

厨房布局规划之岛型厨房:一“岛”多用 花样厨房

岛型厨房是沿着厨房四周设立橱柜,并在厨房的中央设置一个单独的工作中心,人的厨房操作活动的部分或全部功能围绕这个“岛”进行。厨房岛可安装水槽或烤箱/炉灶,也可用作上菜、吧桌或房间隔断,使之拥有更多的操作台面和储物空间。但是岛型的厨房需要较大的空间,厨柜与厨房岛之间至少要有120cm的距离,以确保有足够的走动空间和柜门、抽屉开启的空间。

延伸阅读:小户型开放式厨房装修设计要点

岛型厨房

适合户型:岛型厨房有更多的操作台面和储物空间,便于多人同时在厨房工作,但相应也要求更大的设计面积,所以适合大户型或者别墅。

厨房布局规划之U型厨房

U型厨房是L型的延伸,对空间要求较大,至少需要2.4*2.4米的面积,中心距离最少1.2米宽。水槽最好放在U型底部,并将配膳区和烹饪区分设两旁,使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型厨房工作区的两处转角可用转角置物架,让橱柜无死角,空间更好运用。另外,可按照家庭人口数的需求,增设洗碗机、烤箱、消毒柜等机能性空间。

U型厨房

适合户型:U型厨房功能综合,准备、操作和储备皆能兼顾,所以有限的面积不能使其有效发挥功用,所以适合面积较大户型或者比较方正的厨房。

厨房布局规划之G型厨房

G型厨房是U型的补充,门洞开在厨房一角,大致格局与上述的U型相似,但是在厨柜尾端增加一个转角的备餐区兼吧台功能较 U 型多出储藏区,更多可利用空间。半包围的形式非常适合用于整体大空间中,能够很好地同其他功能区分割开来。

G型厨房

适合户型:以综合功能而言,G型是最理想的厨房格局,因此对环境的要求也最高,所以较适合空间条件充裕的方正大户型厨房。

结语

综合操作路线和储物功能等因素来说,U 型、G 型、岛型是理想的厨房格局;L型是删减版的 U型,也拥有较多便利;并型和I型虽然简约,却有颇多掣肘因素。但因为按照“空间决议方式”,只要通过合理的规划和充分考虑,配合多功能五金和附件,一定能设计出适合自己户型的厨房格局。