专属聚会的厨房打造法

导读:
规划合理的厨房会给予主妇一天的好心情。但怎样才能做到空间使用便利又安排合理?就和我们一起去探访实用型厨房的奥秘吧。

规划合理的厨房会给予主妇一天的好心情。但怎样才能做到空间使用便利又安排合理?就和我们一起去探访实用型厨房的奥秘吧。

专属聚会的厨房打造法

吧台厨房

快节奏的都市生活,一顿匆忙的简餐,能就近在厨房解决,既快捷又便利,也便于主妇们整理。在规划时不妨将餐厅与厨房合而为一,不但提供了茶饮和小酌的空间,也方便朋友聚会家人聊天。

1 将操作区与吧台用餐区域通过隔断有效分开。操作区严格按照动线需求设计,清洗→备膳→烹煮一气呵成,是将橱柜多出的一边打造成了一个简便的小吧台。

2  整个厨房空间一目了然,橱柜一侧作为操作区域,下方的海量收纳空间可按照常用与不常用来划分,将可常温保存的食材与各种餐具进行分类,餐桌则被合理地放置在远离操作区的位置。

3  巨大的柜体,为厨房提供大量的储物空间,并将一切杂乱隐藏起来。由于中间场地还算宽敞,特地安排的餐桌椅,很好地利用了每一寸空间,并让厨房功能进一步得到释放。

专属聚会的厨房打造法

设计方案

餐桌放置的合理位置应充分考虑到操作的便利性及安全性。如果厨房空间足够大,可远离工作区域,有效避免油烟。若空间不够宽敞,可将吧台设计成折叠式,在操作台一端延伸出一个小面板,用时再打开。

专属聚会的厨房打造法

岛台厨房

聚会季,厨房是主角,但是烹饪时用到的食材和炊具,难免会让整个空间变得杂乱不堪。岛台式厨房的优势在聚会时十分突出,让烹饪的工作顺畅而有序。瓜果蔬菜放置在岛台前进行洗加工,转身即可烹制;炒好的饭菜如果来不及端走,也可以放置在操作台上。

1  岛台专门用来作为洗涤和加工区域,转身即可将处理好的食材进行烹饪。收纳型橱柜不但将烹饪区完美兼容,还使厨房电器也规整地隐藏于橱柜中。抽油烟机的上方设计出若干储物格用来放置油盐酱醋,举手之间即可完成整个烹饪过程。

2  宽大的岛台有一个最大的好处,就是可以把它用作情调吧台,搭配好炫彩的光源,摆上吧椅,与亲密的朋友、家人小酌聚餐都是不错的享受。岛台下方凹陷的空间刚好可以放置红酒以及休闲食品,这样既有了实用功能,又兼顾了情调。

3  将烹饪区设置在岛台上,洗净的食材即可在操作台上加工烹调,省去了转身的烦恼,也可不必拘于橱柜的高度。另一侧作为传统的橱柜,用作储物、洗涤区域。在岛台四周摆上餐椅,其身份就成为一张临时餐桌了。聚会等休闲性质的用餐,可就地在岛台进行,也凸显了近水楼台的优势。

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专属聚会的厨房打造法

设计方案

设计合理的厨房会满足取材→洗净→备膳→调理→烹煮→盛装→上桌的操作习惯,岛台的物品收纳也可根据此动线需求安排。或临近清洗区,让清洗、备膳之间的衔接更容易;或临近储藏区,取材,处理熟肉、凉菜等距离最短。

(来源:《世界家苑》杂志  文/李静)